现在的山梨大学是2002年设立的。旧山梨大学因为并入山梨医科大学而废止。新大学的首任校长来自山梨医科大学。
该山梨大学同时也附设葡萄酒的研究场所，也是全日本唯一的一所。
历史沿革
1795年甲府学问所徽典馆成立（后来的山梨师范学校）
1921年山梨县实业补习学校教员培养所设立（后来的山梨青年师范学校）
1938年山梨高等工业学校设立（后来的山梨工业专门学校）
1949年山梨师范学校、山梨青年师范学校、山梨工业专门学校合并为新制山梨大学，设有学艺学部、工学部
1966年学艺学部改称教育学部
1978年山梨医科大学设立，设立医学部
1995年山梨医科大学医学部设立护理学科
2002年山梨大学成立（山梨大学与山梨医科大学合并）
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