京都大学是世界级顶尖研究型大学，在日本仅次于东京大学的学科齐全、规模宏大的国立综合大学，日本继东京大学之后设立的第二所旧制帝国大学。
立教大学的观光旅游专业被公认为日本第一，其毕业生大多进入日本知名酒店或大型旅游公司担当要职，该学院也是日本国内唯一设置观光学博士课程的学院。
此类学科包含中、日、英、美等国文学、社会学、文化遗产保护、教育学、心理学等等探知人类心灵及行为奥秘的课程，及作为教师工作所需考取的资格证书。是日本传统学科。文 教一类多见于综合型院校及教育类大学。就业也以高校和教育行业为先。
生物学专业毕业后选择进学的较多，在日本国立大学的教授一般都要求读修士的学生继续进修博士课程，如选择生命科学类，则向理科研究方向发展，一般会一直从事研究工作，如 继续本专业或转向发酵工程，制药工程，食品科学等，硕士日本留学毕业后会有很好的就业前景。
由于学习电子能源工程学、计算、控制、工程学等各领域知识，涉及范围广泛，毕业生活跃的领域相对多元。还有很多大学设立了方便无得高级资格证的课程，如取得电气主任技师、电气通信主任技师资格等。电气工程师主要从事电气和电子工业、计算机行业、电信业和电子能源供应
东京大学是世界级著名研究型综合大学，作为日本最高学术殿堂和七所旧帝国大学之首，其在全球都享有极高的声誉。作为一所世界顶尖的综合大学，东大在2016年CWUR世界大学排名中名列世界第13位、日本第1位;其在ARWU世界大学学术排名中位列世界第20位、日本第1位。
旅游业已成为当今世界最大的产业，被誉为朝阳产业。为适应国家对国际旅游业人才需要的发展方向，日本旅游专业积极引进国外优质教育资源，充分汲取国外先进教育理念，培养具有一定理论基础和较强实践能力的高质量、国际化、应用型国际旅游管理专业人才。
在日本有名的葡萄酒盛产地山梨县的山梨大学有着一个专门研究葡萄酒科学的研究机关“葡萄酒科学研究中心”。在葡萄酒科学特别课程中，可以学习到关于果树，蔬菜的栽培以及食品制造相关的知识。
就业方向：网页制作、网络管理、PC通信以及网络动画设计领域、程序开发等与电脑有关的公司、金融单位、政府机关、普通企业等。
经营工学是实现企业优良经营的工学。它同其他研究产品制作方法的机械工学或电器工学不同，经营工学不研究产品的制作技术，而是研究市场需求与生产的结合、优良的生产方式的学科。
食品微生物学：是微生物学的分支学科。它是自工业微生物学、微生物生态学和卫生学中转化出来的，主要研究微生物与食品制造、保藏等方面内容的一门科学。
面对日趋直接而激烈的国际化市场竞争，我国发展现代中药及生物医药技术产业已是势在必行。特别是现代中药产业已成为我国一项具有较强发展优势和广阔市场前景的潜在战略性产业。国内所属专业：药物制剂、制药工程、生物医学工程、中药学等。
日本的动漫行业十分先进，动漫教育成熟且全球领先。而中国动漫专业人才的缺口却与日俱增，去日本留学动漫专业，对于动漫爱好者来说也是不错的选择。
