留学故事 | 瑞士留学归国创业，酒管知识学以致用

　　作为曾经的专业酒店人，国际五星级酒店的服务标准深深地刻在我的骨子里，而我现在打拼的事业也受益于此。

　　01

　　酒店管理专业，

　　中西方教学模式差异

　　从中学时代起，我就一直很喜欢各种关于酒店行业的故事，所以在国内本科选专业的时候，毅然选择了酒店管理专业。我觉得做事情，要么不做，要做就要用尽全力做好。所以当时以我对酒店管理教育的了解来说，瑞士是全球酒店管理求学者的神圣殿堂，如果选择了这个专业，有机会一定要到瑞士进修。在大二的时候，我就开始收集有关瑞士酒店管理学校的信息，并进行对比选择；大三备考雅思，同时准备材料申请SHMS瑞士酒店管理大学的硕士课程。

　　在6年酒店管理专业的求学中，我感受最大的中西方教学模式的差异。在中国，学校会更加重视基础实践和概述理论知识学习；而瑞士的教学模式，则更注重管理理论和实际操作相结合。

　　国内的教学一般会先把理论知识基础打牢之后，大三大四再开始实际的操作或者实习。但瑞士的教学是，一周理论，接下来一周就直接在学校的餐厅或者Spa开始实际操作和运营，这种模式对学生来说更加立体生动，也能更快掌握所学的知识点。在SHMS 的读书过程中，我体会最深的就是团队合作的重要性，不管是项目报告还是运营实操，全部都需要所有团队成员的用心配合才能顺利完成。

　　02

　　学习Spa运营管理，

　　策划万圣节主题活动

　　在瑞士学习Spa运营管理的课程，我们先是理论课程，然后会有一整周的时间在学校的Beauty Spa进行实际的运营管理。Ms. Claudia Jakobs 和Ms. Veronique Gaspard会从Spa 的装饰布置、筹备运营、待客流程，以及预约系统等方面教导我们。实操运营的时候，每个小组团队都会有一个学生领队负责分工安排，其他团队成员则负责配合，以保证整个Spa会所的正常运营。

　　对于我来说，最难忘的应该是2014年的万圣节，那一周刚好是我们小组运营Beauty Spa，我们不仅推出了主题推广活动，还在Ms. Claudia Jakobs 的指导下，策划了节日当天的互动环节：我和几个女生同学一起给男生们化万圣节妆容，并从学校借到一些装饰品来布置会所，然后大家一起穿着spa工作服，带着相机和拍照道具，在学校各处与见到的同学合影留念。

　　这不仅推广了我们当时为Beauty Spa做的推广活动，更是为我们积累了很多有用素材。那次活动十分成功，大家都很开心，至今为止，万圣节活动带来的启发和意义还深刻地印在我的心里，让我知道了如何才能有效、创新地做好每一个推广活动。

　　03

　　放弃晋升酒店经理，

　　创立私人定制Spa馆

　　在校期间，我去了在日内瓦的Le Bistro餐厅实习，2016年毕业后正式入职福州凯宾斯基酒店，从酒店开业筹备开始，一路做到了销售主管。工作第三年，我获得了晋升为销售经理的机会，但我毅然辞去了酒店的工作，并于2018年4月和闺蜜Annie来到了陌生的杭州，开启了我们的创业之路。

　　可能因为都是女生，都爱美，并且都已经走上了奔三的道路，所以我们俩经过深入到市场考察，决定做科技美肤及私人定制抗衰老项目。之后我们来到了杭州，开始Spa会所的选址、装修等。在店面设计过程中，我把当时在瑞士学到的有关装饰布置方面的知识，应用到了自己的店里。我们的店名叫“美若辰”，寓意是希望到我们店的客人在这里做完护理之后都可以“美人如玉，璨若星辰”。我们店没有英文名，因为我和Annie都曾在瑞士的法语区求学，于是我们给我们自己的店取了一个意为“璀璨”的法语名“Magnifique”。

　　我们的Spa馆自2018年11月开业以来，口碑除了有效专业的护理效果外，好评还有难得一见的五星级酒店服务的理念。我和Annie都是细节控，再加上有过在瑞士求学的经历，并且我深知SHMS带给我的并不仅仅是课堂上的专业知识，更是许多有关酒店、度假村、餐饮和Spa方面的实际运用。可以这么说，我在SHMS学到的知识和理念是让我能留下客人的秘密武器。作为曾经的专业酒店人，国际五星级酒店的服务标准深深地刻在我的骨子里，而我现在打拼的事业也受益于此。

　　04

　　创业的困难与坚持，

　　传承酒店人专业精神

　　从受雇者转变为创业者遇到的最大困难，应该就是从被管理者变成管理者。这其中的转变需要自己不断转变思维方式，以及调整对公司运作的认知。要克服这个问题，首先就要自己不断地心理暗示，让自己凡事多考虑大局以及多注意各个细节；其次是回顾瑞士学校里老师，例如Ms. Andrea Leuenberger，Mr. Chris Meylan, 曾教给我们的相关理念、知识以及思维方式。说句心里话，在SHMS所学到的东西让我在后来的工作，以及现在的创业中都受益匪浅。

　　为了可以在众多的Spa会所中脱颖而出，我们坚持注重每一个细节服务。这一方面源于我是处女座比较在意细节，另一方面是运用了当时在学校Beauty Spa时候的一些服务操作，例如客人到店当天的预约提醒，客人到店时的五星级酒店标准式迎接，客人整个在店过程中时刻关心客人体验感等等。其实只要是用心的服务，所有细节都会让客人印象深刻。

　　对于也想自己创业的学弟学妹，我觉得所有的创业都不容易，一定要想好所有的可能及结果，并做好如何处理各种结果的准备。不管做什么工作，把学校学习到的思维方式和理念都好好用起来，会让创业之路更顺畅一些。酒店管理的知识会始终伴随你的余生，不管是生活还是工作，在学校学习到的东西会无形中让你受益终身，所以就算创业，也要把酒店管理人的专业精神好好传承与运用。